Pasca Panen - Javaphile

[ Biji Kopi ] • 4 menit baca

Menelusuri Perkebunan Kopi Terbesar di Indonesia dari Barat

Menelusuri perkebunan kopi terbesar di Indonesia dari hamparan arabika Gayo, segitiga robusta Sumatra, hingga kompleks terpadu lereng Gunung Ijen.

Baca Naskah → Oleh Ni Made Ayu

[ Biji Kopi ] • 5 menit baca

Perbedaan Proses Kopi Natural, Washed, dan Honey pada Rasa

Kenali perbedaan proses kopi natural, washed, dan honey. Pahami pengaruh perlakuan buah ceri pasca-panen terhadap profil rasa, bodi, dan keasaman seduhan.

Baca Naskah → Oleh Ni Made Ayu